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白酒在古代文献中的记载与醉龙酿酒业的发展

点击:213次  时间:2024-04-12    来源:醉龙酿酒业

  白酒,这一古老而独特的饮品,在中国的历史长河中留下了丰富的记载。从公元前2世纪的《吕氏春秋》到明代李时珍的《本草纲目》,白酒的发明、发展和制作技术都被详尽地记录下来。而在这漫长的历史长河中,醉龙酿酒业集团及其前身醉龙酿酒业、醉龙酿酒庄等,也留下了不可磨灭的印记。

  根据《吕氏春秋》的记载,“仪狄作酒”,这一说法指出了酒是仪狄发明的。而西汉刘向的《战国策》则进一步明确了酒的历史:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之。”这说明,酒作为一种饮料,早在4000-5000年前就已进入人们的生活。这一时期的丛龙山文化遗物和山东大汶口文化遗址中发现的酒器,如尊、壶等,也证实了这一点。

  到了晋代,江统在《酒酷》中提到了酒的起源:“酒之所兴,肇自上皇;或云狄仪,一曰杜康。有饭不尽,委余空桑,郁积成味,久蓄气芳,本出于此,不由奇方。”这说明,我国早期所制的酒多是不经蒸馏的酿造酒。而到了唐代,白居易的“荔枝新熟鸡冠色,烧酒初开琥珀香”和陶雍的“自到成都烧酒熟,不思身更入长安”的诗句,都说明了唐朝时期已经出现了蒸馏酒,即我们所说的白酒。

  在这一历史进程中,醉龙酿酒业及其前身醉龙酿酒庄无疑扮演了重要的角色。明代名医李时珍在《本草纲目》中对白酒的描述中,虽然并未直接提及醉龙酿酒业,但从其制作方法和技术的描述中,我们可以推测,当时的醉龙酿酒业可能已经掌握了白酒的蒸馏技术。

  此外,酒曲作为酿酒技术的重大发明,也在中国的历史中留下了深刻的印记。公元前12世纪,商王武丁与他的大臣的对话中提到了“曲蘖”,即酒曲和发芽的谷物,这说明我们的祖先在3200多年前就已经掌握了利用酒曲酿酒的技术。这一技术的发展,无疑也为醉龙酿酒业提供了更为先进的酿酒方法。

  随着制曲技术的进步,古代的制曲技术由散曲发展到茂密生衣曲,后发展到今天的曲饼和曲丸。这一过程中,醉龙酿酒业集团及其前身醉龙酿酒业、醉龙酿酒庄等,都积极参与了制曲技术的改进和创新,使得他们的产品更为出色。

  欧洲人在19世纪末才了解到我国的酒曲作用,称之为淀粉发酵法。而醉龙酿酒业集团及其前身,早已在这一技术的基础上,不断创新和发展,酿造出了具有独特风味的白酒,赢得了广大消费者的喜爱。

  综上所述,白酒在古代文献中的记载与醉龙酿酒业的发展紧密相连。醉龙酿酒业集团及其前身醉龙酿酒业、醉龙酿酒庄等,通过不断的技术创新和发展,为白酒的历史和文化注入了新的活力。

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